小陳茶事說，帶“紅”不一定是紅茶。大紅袍就不是紅茶。茶圈里面，名字帶有“紅”的不一定是紅茶，也可能是烏龍。沒錯，就是一場徹徹底底的茶界烏龍。因為大紅袍的真正分類，是六大茶類里的烏龍茶。烏龍茶，又稱青茶。在福建、廣東、臺灣等地廣泛分布。聞名遐邇的大紅袍，是閩北烏龍茶的代表。相傳大紅袍的得名，是因為在明朝年間，有書生進京趕考。路途中經(jīng)過武夷山時突然生了病，好在遇到了好心的僧人，給他喝茶治病。后來這位書生高中后，將明朝官員的大紅色官袍披在茶樹上，“大紅袍”由此得名。而紅茶之所以取名為“紅茶”，是因為它的發(fā)酵程度較高，茶黃素和茶紅素的含量高，葉片“紅變”表現(xiàn)較為明顯。不論是正山小種、工夫紅茶、還是紅碎茶等。它們的葉底以古銅色為主，顏色比其它茶偏深偏紅。由此，因加工方式的特殊，紅茶才正式得名。從大紅袍的取名故事看，它的名字得來和紅茶沒有任何關(guān)系。作為武夷巖茶界的茶王級存在，大紅袍的身上可有不少茶圈趣聞。1972年時，美國總統(tǒng)尼克松訪華，收到了一份國禮——大紅袍。那四兩珍貴的母樹大紅袍，被周總理打趣成“半壁江山”，在中美外交史上留下美談。而到了2006年，母樹大紅袍正式停采。等到2007年的時候，已經(jīng)絕版的母樹大紅袍進入國家博物院收藏，成為當時唯一館藏的茶葉。時至今日，市面上經(jīng)過特意拼配的商品大紅袍，仍然備受廣大茶友喜愛?？梢姡按蠹t袍”這三個燙金大字，在茶界里的江湖地位不淺。茶界新人要想在茶桌上獲得更豐富的談資，多從大紅袍那深扒趣聞，可是行之有效的捷徑！
人生就像那碗茶，剛開始時干燥苦澀，經(jīng)過沖泡后飽滿清香，歷經(jīng)變化，起伏跌宕，終究是淡定平和。很多時候人們常把飲茶比作一個人的人生經(jīng)歷變化，就如同這句話充分生動形象的說明，飲茶就如同人生。在飲茶的過程中，茶所包含的知識非常的多，有正統(tǒng)的知識，也有非正統(tǒng)的知識，小編今天給大家盤點一下關(guān)于茶方面的一些冷知識，讓你了解茶正統(tǒng)知識背后的不一樣的東西。
第一條關(guān)于茶葉的冷知識：茶葉的英文名tea的由來
大家都知道茶葉的英文名讀作tea，但是你知道tea的發(fā)音是怎么來的嗎？如果你是呆在福建的小伙伴們應(yīng)該知道了，因為tea就是來自于閩南話中的“茶”這個字的發(fā)音。如果是閩南的小伙伴們，這時不妨讀一下關(guān)于讀一下閩南語的“茶”這個字，你就能理解到為什么小編說茶葉英文的tea原來是來自于閩南語中的“茶”的讀音。故事的由來是這樣子的，以前福州和臺灣是茶葉的對外的貿(mào)易出口海岸，因為茶在閩南語中的讀音是“tea”，外國人也跟著當?shù)厝说陌l(fā)音將茶葉讀成tea，之后就演變成今天的英文tea了。這邊小編給大家普及一下關(guān)于當時的福建和臺灣對外貿(mào)易出口岸的事情，大家應(yīng)該都知道我們的陸地的絲綢之路是從內(nèi)陸至歐洲的一條路線，那么大家知不知道關(guān)于海上的絲綢之路？海上絲綢之路的起點是福建的泉州，所以說當時外國人跟著閩南語讀成“tea”的也不奇怪了，同時也增加了這一冷知識的可信程度。
第二條關(guān)于茶葉的冷知識：茶湯泡出泡沫就等于茶變臟了嗎？
經(jīng)常泡茶的小伙伴們應(yīng)該都會有這樣的發(fā)現(xiàn)，在我們泡茶的過程中會出現(xiàn)一些白色的泡沫，這樣子是不是由于我們的茶是臟的呢？或者茶在泡的過程中變臟了呢？今天小編給大家說的就是關(guān)于這方面的冷知識。茶湯出泡沫不等于茶臟了，原因有兩點，首先如果茶葉有比較多毫毛或者碎沫的話，比如說白茶，、黑茶這類茶，那么茶湯就容易出現(xiàn)泡沫，這并不表示茶本身出現(xiàn)清潔程度的問題。第二個原因就是茶葉內(nèi)含有一些的茶皂素，它在水里浸泡的時候會產(chǎn)生泡沫，所以說茶湯在沖泡的過程中出現(xiàn)泡沫可能也跟茶葉本身含有的一些天然的營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)，并非茶葉臟了。綜上所述，無論是哪種原因，茶湯出現(xiàn)的泡沫都不意味著它變臟，所以說大家可以心安理得的去喝一杯茶，只需要把泡沫濾開就可以了。
第三條關(guān)于茶葉的冷知識：下雨泡茶會沒那么好喝
其實在我們泡茶的過程中講究天時、地利、人和，天時跟天氣有關(guān)。地利則跟我們的身邊的環(huán)境有關(guān)。人和就跟我們?nèi)擞嘘P(guān)。只有天時、地利、人和都具備的話，我們在品茶飲茶的過程中才能達到一定的享受的程度。這邊小編想說的就是茶的味道，其實除了跟一些泡茶的方法，茶葉的品質(zhì)以及茶具的質(zhì)量好壞有關(guān)之外，同樣跟我們在泡茶過程中的環(huán)境有關(guān)，比如說在下雨天泡茶就沒有那么好喝了，為什么會這么說呢？
小編這邊給大家兩個原因去解釋這個問題，首先第一個原因是：下雨天空氣中的濕度高，茶葉肯定會受到影響，茶葉吸入過多的水分，香氣自然沒有平時香，味道也沒有平時的那樣好喝。第二個原因：下雨天時，氣壓比較低，茶葉需要用更高的溫度的水來沖泡，才能釋放出其內(nèi)的一些天然的營養(yǎng)物質(zhì)，下雨天的話，如果大家仍然用平時的水溫去泡茶，茶葉中的水溫可能沒有辦法達到平時的的效果，茶葉中的一些物質(zhì)天然的營養(yǎng)物質(zhì)達不到釋放出來的溫度，所以說茶葉味道沒有像平時那樣好喝。
第四條關(guān)于茶葉的冷知識：茶葉的產(chǎn)量大國是中國嗎？
想必大家都知道，中國文化博大精深，中華上下五千年遺留下來的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，多而炫目，茶文化就是隨著中國歷史長河的篩選過程中，留下來的一項重要的文化、物質(zhì)遺產(chǎn)，我國擁有悠久的茶葉歷史和文化，各地的茶葉產(chǎn)量和種類也都琳瑯滿目，在上個世紀中國的茶葉被分為六大種類。但說到茶葉產(chǎn)量的話，中國真的是世界上最大的產(chǎn)茶大國嗎？答案是：No！最大的產(chǎn)茶國不在中國，而在印度，大家都知道印度是僅次于中國第一大人口的第二大人口國家，并且在近幾十年的發(fā)展的過程中有極大的勢頭超越中國的人口，其次印度是一個欠發(fā)達的國家，人均收入屬于發(fā)展中國家的偏下的水平，這也導(dǎo)致了他們從事的一些工作大多屬于農(nóng)業(yè)方面的工作。再者由于印度的天氣環(huán)境的氣候以及印度有廣闊的一些土壤的原因，更適合于種茶，所以說印度的茶產(chǎn)量是大于中國的。
第五條關(guān)于茶葉的冷知識：洞庭碧螺春的產(chǎn)地是洞庭湖嗎？
最后給大家分享一個關(guān)于茶葉名稱的冷知識，這個茶名叫洞庭碧螺春，其實就像安溪鐵觀音一樣，這種以地名加茶名的命名方法，在中國的茶葉市場上極為普遍的流傳下來，那洞庭碧螺春與洞庭湖有什么關(guān)系呢？實際上洞庭碧螺春，它的產(chǎn)地在江蘇的洞庭山，并非是洞庭湖，洞庭碧螺春是屬于綠茶，有著千年的歷史，清朝的時候還作為皇家的貢茶出現(xiàn)在皇室家族中。當然這可能是由于江蘇的洞庭山，并沒有洞庭湖那樣出名，導(dǎo)致大家誤認為洞庭碧螺春是產(chǎn)自于洞庭湖。