茶油適合做的菜？

茶油適合做的菜？

茶油是一種非常有營養(yǎng)的植物油，它所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%，為所有食用油之冠；維生素E的含量比橄欖油高出一倍，達(dá)到了27.04mg%，且沒有任何對人體有害的元素。

1 茶油煸土雞：

主料：土雞半只，山茶油1湯勺

輔料：米酒、姜、青椒、鹽

做穗悉法：

1.土雞斬成小件，任何部位都可以用。青椒洗凈切圈。姜切姜片。

2.鍋中倒入野山茶油燒至六成熱時，放入姜片煸香，然后調(diào)至大火倒入土雞塊快炒，雞肉發(fā)硬后調(diào)至中小火慢慢煸炒，直至看到雞肉肉質(zhì)開始收緊，有些和雞骨開始分離，此時也能聞到一股香味。

3..倒入酒釀和炒搜族余勻后燜煮收干。

4.倒入青椒和鹽炒勻即可。

2 茶油燜雜菌：

主料：山茶油1湯匙 ，白玉菇50克，蟹味菇50克，茶樹菇50克，香菇50克，杏鮑菇1個

輔料：蔥花兒

做法：

1.杏鮑菇洗凈切成段，改刀切成片，再豎切成長條，茶樹菇洗凈去蒂，用手撕成半，香菇洗凈切片，白玉菇和蟹腿菇洗凈備用。

2.鍋中放入野山茶油，燒紙七成熱。

3.放入所有的菇類，大火翻炒3分鐘。

4.放入能沒鍋食材的清水，大火燒開世滾后調(diào)至小火，慢慢煨煮至水收干。

5.放入蔥花和鹽調(diào)味即可盛出。

茶油族手乎豬蹄、韭黃炒雞蛋等等。用它炒菜，采用熱鍋冷油的方法是最好的，可以保證菜品的色、香、味俱全。

茶油可以炒什么菜好吃

茶油可以炒什么菜好吃兆悉

韭黃炒雞蛋

材料：韭黃、雞蛋、茶油、鹽

1. 將韭黃洗凈后切斷，雞蛋打散備用。

2. 鍋熱后倒油，倒入薯兆雞蛋后，迅速用筷子或鏟子劃散。

3. 加入韭黃翻炒，加入適量的鹽和骨頭湯，翻炒均勻。

4. 收汁后即可出鍋。

“茶油適合煎嘩御、炒、伍尺烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝亂橘巖入的茶油保持在25-30克。

茶樹菇燉雞的做法？

還是很多樣的，而同時，我們又常喜歡根據(jù)自己的口味往茶樹菇燉雞里加上一些互補的食材，使得茶樹菇燉雞不再是普通、枯燥的一道家常菜，卻總能推層出新，創(chuàng)造出更為新鮮的做法。下面是我給大家分享的，希望你喜歡。

一

食材準(zhǔn)備

仔雞一只，干茶樹菇，蒜，姜，干辣椒，香葉，醬油，啤酒，雞精， 鹽，白糖，油。

方法步驟

1、仔雞洗凈后斬塊，入沸水焯水去血沫待用;

2、干茶樹菇用水浸泡半小時左右，撈出瀝干;

3、起熱油鍋，放入雞塊翻炒，至塊變色時下姜片，蒜片，香葉，干辣椒段炒香;

4、隱枝然后加入啤酒，白糖，雞精，醬油和鹽炒勻;

5、轉(zhuǎn)入高壓鍋中，加入茶樹菇，加能淹沒食材的開水煮;

6、大火上氣后，轉(zhuǎn)小火，壓20分鐘左右即可。

二

食材準(zhǔn)灶告敏備

土雞一直，茶樹菇，白參，紅棗，枸杞，蓮子，米酒，鹽。

方法步驟

1、茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗凈，浸泡備用;

2、土雞洗凈斬塊，將雞倒入煮開后撈起，去掉血水待用;

3、煲里一次性加足冷水，放入焯過水的雞、姜片、蓮子、米酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時;

4、然后加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲40分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻調(diào)味即可。友棗

小貼士

加水時一次加足，中途不可再加水。

三

食材準(zhǔn)備

全雞一只，干茶樹菇50克，姜一塊，蔥一棵，八角少許，花椒少許，醬油少許，白糖少許，鹽適量，香菜少許。

方法步驟

1、將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷;

2、雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用;

3、鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色;

4、放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒過所有食物的開水;

5、湯汁沸騰后改中火，燉30分鐘后再放入鹽，然后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。

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